Südtiroler Biosekt Arunda Parlein Brut

Artikelnummer: ARUPar

Kategorie: Schaumweine


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Flaschen


Beschreibung

Mit seiner äußerst reichen und anhaltenden Perlage, der satt strohgelben bis grünlichen Farbe, mit seiner Brillanz und Leuchtkraft zeigt der ARUNDA Parlein einfruchtiges, breit gefächertes Bukett von bemerkenswertem Duft.

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Allergene Filter: Enthält Sulfite
Hersteller: Arunda Sektkellerei
Qualitätszeichen: biologisch Südtiroler Qualitätsprodukte
Region: Südtirol
Rebsorte: Chardonnay
Inhalt:750,00 ml
Analytische Daten:

Alkohol: 13.0% Vol
Gesamtsäure: 8,7 gr/l
Trockenextrakt 20,0 gr/l
Dosage 6,0 g/l
Gesamt SO2 unter 100 mg/l

Herstellung:

Der Arunda Bio-Flaschengärsekt PARLEIN wird mit der gleichen Technik hergestellt, die seit fast drei Jahrhunderten in der Champagne Anwendung findet: eine zweite Gärung des Weins in der Flasche mit einer langen Verfeinerungsphase auf der eigenen Hefe. Bei dem Arunda Bio-Flaschengärsekt PARLEIN über einen Zeitraum von mindestens 36 Monaten.Die Arbeiten im Sektkeller sind ebenfalls identisch: Nach vollendeter Reifung imLagerkeller kommen die Flaschen auf die Rüttelpulte und werden über eine Zeitspanne von sechs Wochen hinweg von Hand gerüttelt (Remuage) und dabei immer weiter gedreht und steiler gestellt, bis die Hefe sich vollständig vom Flaschenboden in den Flaschenhals abgesetzt hat.Die Flaschen werden degorgiert, das heißt die Hefe wird entfernt, die Flaschen mit identischem Sekt der Charge und einer minimalen Feinabstimmung aufgefüllt.

Probe:

Mit seiner äußerst reichen und anhaltenden Perlage, der satt strohgelben bis grünlichen Farbe, mit seiner Brillanz und Leuchtkraft zeigt der Arunda Parlein ein fruchtiges, breit gefächertes Bukett von bemerkenswertem Duft fruchtiger Weißbugunderweine, (reifen Apfel) dazu feine zurückhaltende Hefearomen. Der PARLEIN präsentiert sich mit feinem Hefeton und den klaren Fruchtaromen des Weißburgunders. Eine feine Würze begleitet die Tropfen über die Zunge. Der Abgang des PARLEIN hält lange an und begeistert durch seine schöne Frische und Ausgewogenheit.

Zusammensetzung:

100% Chardonnay

Hersteller:

Via Prof. - Josef - Schwarz - Str. 18 - 39010 Mölten / Meltina (BZ) Italia

Zugelassene Bio Kontrollstelle:ABCERT: IT BIO 013

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