Solos Weißburgunder DOC 2013 Bio - Kellerei Kaltern

Artikelnummer: KKSolWeis

Kategorie: Weissweine


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Beschreibung

Ein Wein wie ein Tag auf dem Gletscher. Funkelnde Eiskristalle, gestochen scharfe Fernsicht, reine, klare Luft, und der knirschende Firn unter den Skiern


Allergene Filter: Enthält Sulfite
Hersteller: Kellerei Kaltern
Qualitätszeichen: biologisch
Region: Südtirol
Rebsorte: Weißburgunder
Inhalt:750,00 ml
Analytische Werte:

Sorte(n): Weißburgunder
Alter der Reben: Jahre
Trinktemperatur: 10 ? 12 °C
Trinkreife:
Ertrag: hl/ha
Erziehungsform:
Alkohol: 13,0 %
Restzucker: 2,0 g/l
Säure: 6,30 ?

Auszeichnungen:

Wine Enthusiast ? 2012: 88 Pkt.
I vini di Veronelli ? 2013: 2 Sterne
Le Guide de l?Espresso ? 16,5 Pkt.
DEcanter ? 2013: 18 (93) Pkt.
Luca Maroni ? 90 Pkt.

Degustationsnotiz:

? außerordentliche Aromakomplexität, Mineralität und Frische

Empfehlung:

Dieser Wein passt zu Vorspeisen, Pasta, Risotto und Fischgerichten.
Legen Sie ihn ruhig für ein paar Jahre auf die Seite, damit er sein geschmackliches Potential voll entwickeln kann.

Jahrgang:

2013

Vinifikation:

Das selektionierte, vollreife Lesegut wurde Mitte bis Ende September gelesen, schonend vinifiziert und mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgte über acht Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass.

Weingut:

Nach Osten ausgerichtete Lage auf 550 - 600 m über dem Meeresspiegel mit Kalkgesteinsschutt aus Schwemmkegeln, sehr kalkhaltig, hauptsächlich kantige Dolomitgesteine, Feinboden mit rötlichem Lehm, sehr tiefgründig, locker, gut durchlüftet und wasserdurchlässig, neutral bis basisch.

Zugelassene Bio Kontrollstelle:ABCERT: IT BIO 013

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