Sauvignon 2017 - Cantina Valle Isarco

Codice articolo: EKKSauv

Categoria: vini bianchi


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Descrizione

Questo vitigno, originario della Francia, fu introdotto in Alto Adige circa 100 anni fa ma è solo da pochi anni che viene coltivato in Valle Isarco. I terreni caldi, ricchi di porfido, esposti a sud-est e riparati dal gelo della bassa Valle Isarco conferiscono a questo vino le caratteristiche che lo hanno reso uno dei più nobili vini bianchi.


filtro allergie: contiene solfiti
Produttore: Cantina Valle Isarco
regione: Alto Adige
vitigno: Sauvignon Blanc
contenuto:750,00 ml
dati analitici:

Gradazione alcolica: 13 % vol.
Zuccheri residui: 3,6 g/l
Aciditá: 6,1 g/l

altitudine di produzione:

450 - 700m

terreno:

terreni alluvionali con sedimenti porfirici, caldi, fertili e molto profondi

caratteristica:

Colore: giallo verdognolo
Profumo: intenso, con sentore di ortica e ribes nero
Sapore: secco, rotondo, tipico

abbinamenti consigliati:

asparagi, lumache, pesce bollito o alla griglia e come aperitivo

annata:

2017

conservazione massima:

3 - 5 anni

temperatura di servizio:

8 - 10° C

vinificazione:

Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica

produttore:

Cantina Valle Isarco, Leitach 50, 39043 Chiusa (BZ)

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