Pfarrhof Südtiroler Kalterersee Auslese classico superiore 2016 - Kellerei Kaltern

Artikelnummer: KKKalPfa

Kategorie: Rotweine


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Beschreibung

Der Vernatsch, in Kaltern als "Kalterersee" bezeichnet, ist eine autochtone Südtiroler Sorte mit langer Tradition. Er ist unkompliziert, bekömmlich und ein idealer Speisenbegleiter. Die Trauben für den Kalterersee Pfarrhof stammen aus den besten Vernatschlagen direkt am Kalterer See.

Allergene Filter: Enthält Sulfite
Hersteller: Kellerei Kaltern
Region: Südtirol
Rebsorte: Vernatsch
Inhalt:750,00 ml
Analytische Werte:

Sorte(n): Vernatsch 95%, Lagrein 5%
Alter der Reben: 30 ? 70 Jahre
Trinktemperatur: 13 ? 15 °C
Trinkreife: 2015 bis 2019
Ertrag: 55 hl/ha
Erziehungsform: Pergel
Alkohol: 13,0 %
Restzucker: 3,0 g/l
Säure: 5,1 ?

Auszeichnungen:

Gambero Rosso ? 2007-2012: 2 bicchieri, 2007, 2009: Oscar qualitá prezzo, 2013: 3 bicchieri
Vernatsch Cup ? 2007: Sieger, 2013: Sieger (Kategorie Kalterersee)
Duemilavini ? 2010, 2012: 3 grappoli, 2011: 4 grappoli
Vinibuoni d?Italia ? 2012, 2013: 3 stelle, 2014: Krone
Wine Enthusiast ? 2011: Best buy
Falstaff ? 2013: 90 pts

Degustation:

? leuchtendes kräftiges Rubinrot
? fruchtbetonte Nase nach Kirsche, Himbeere und Erdbeere; dezente Bittermandel
? füllig und weich im Ansatz, angenehme, feinkörnige Gerbstoffe geben dem Wein Länge, endet mit nachhaltiger Fruchtsüße

Weinbereitung:

Maischegärung bei 25°C, 10 tägiger Mazerationszeit; biologischer Säureabbau und 6-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Betonfass und großem Holzfass

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