Pfarrhof Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2013 - Cantina di Caldaro

Codice articolo: KKCabPfa

Categoria: vini rossi


27,95 €
37,27 € per 1 l

compr. 22% IVA, più Spedizione

scarsa disponibilità in magazzino
(solo 4 Bott.)

Tempo di consegna: 2 - 6 giorni lavorativi

Bott.


Descrizione

Questo Cabernet Sauvignon Riserva nasce nella tenuta Pfarrhof, con i suoi 4,5 ha di vigneti particolarmente vocati. Il clima lacustre, il caldo terreno calcareo, cos? come l'elevata densit? di piantagione e la bassa resa di 40 hl/ha sono le premesse ideali per ottenere un vino ben strutturato. La fermentazione controllata, l'affinamento di 20 mesi in botti di legno e l'imbottigliamento senza filtrazione ne aumentano il pregio. Di colore rosso violaceo fino a rubino carico, si presenta al naso con sentori di mora, liquirizia e cannella e accenni di sottobosco. Al palato intenso e tannico, di lunga persistenza.

Si accompagna ottimamente con carni rosse, cacciagione e formaggi saporiti.

filtro allergie: contiene solfiti
Produttore: Cantina di Caldaro
regione: Alto Adige
vitigno: Cabernet Sauvignon
contenuto:750,00 ml
dati analitici:

Ertrag: 50 hl/ha
Alkohol: 14,0 %
Säure: 5,3 ?
Restzucker: 3,0 g/l
Trinkreife: 2015 - 2025

degustazione:

intensives Rubinbetont würzige Nase mit Zimt und Unterholz, dazu etwas Schokolade und Brombeeremächtiges, jedoch feinkörniges Tannin am Gaumen, das dem Wein Länge gibt, kraftvoll entfaltet er im Abgang feine Tabak- und Lakritzenoten

zona / terreno:

Leichte Hanglage nach Südosten geneigt auf 220 bis 260 m über dem Meeresspiegel, nur wenige hundert Meter vom See entfernt, sehr warmes Mikroklima, lehmiger, kieshaltiger Kalkschotter

vinificazione:

Spontane Maischegärung im Holzgärbottich bei 28°, C, 4-wöchige Mazerationszeit, biologischer Säureabbau und 18-monatige Lagerung im Barrique (50% neu), Abfüllung mit leichter Filtration

azienda vinicola:

Pfarrhof, am Westufer des Kalterer See, 4,5 ha großer Weinhof im Besitz der Katholischen Kirche

Recensioni (0)

Valutazione media dell'articolo

#global.firstReview#:


I clienti hanno acquistato anche i seguenti prodotti