Lagrein Weinkäse - Mila

Artikelnummer: MILLag25

Südtiroler Schnittkäse verfeinert mit dem einheimischen Lagrein Rotwein

Kategorie: Käse


46,60 €
19,42 € pro 1 kg

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Stück


Beschreibung

Nach der von einem jungen Käsemeister wieder neu belebten Überlieferung der &ldquo, Weinschmuggler&rdquo, wird dieser Schnittkäse aus naturbelassener Milch von Südtiroler Bergbauernhöfen hergestellt. Seinen Namen verdankt er dem Lagrein, einer typischen Südtiroler Rotweinsorte, mit der er von den Käsemeistern veredelt wird. Er erhält dadurch eine aubergine bis schwarz-graue Rinde mit Schimmelwachstum.Die Veredelung mit Wein und ausgewählten Gewürzen verleiht dem Lagrein Weinkäse von Mila ein außergewöhnliches Aroma, eine gewisse Fruchtigkeit und ein angenehm würziges Bouquet. Die Käsespezialität besitzt eine unregelmäßige Bruchlochung und eine schnittfeste Konsistenz.

Laib zu ca. 2,4 kg - Preis pro Laib

Allergene Filter: laktosefrei glutenfrei
Hersteller: Mila
Inhalt:2,40 kg
Nährwerte:

Mittlere Nährwerte je 100 g/ml

Energie1633 kJ /394 kcal
Fett33g
davon gesättigte Fettsäuren24g
Kohlenhydrate0,8g
davon Zucker<0,1g
davon Laktose<0,1g
Eiweiß23,5g
Salz0,5g
Hersteller:

Bergmilch Südtirol Gen.u.landw.Ges., Innsbrucker Straße 43, I-39100 Bozen

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