Lagrein Rubatsch DOC 2016 Bio - Manincor

Codice articolo: MANRubatsch

Categoria: vini rossi


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Descrizione

Lagrein Rubatsch ? il vero autoctono. Colore e aroma evocano bacche scure dal profondo dei boschi, sensazioni di vellutata persistenza che fanno dimenticare il tempo. È prodotto con uve di vitigno locale, il Lagrein.

contiene solfiti


filtro allergie: biologico
Produttore: Manincor
regione: Alto Adige
vitigno: Lagrein
contenuto:750,00 ml
lavorazione:

Ogni partita d?uva proveniente dai diversi appezzamenti è stata lavorata separatamente. La fermentazione del pigiato è avvenuta in tini di legno in parte in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. La macerazione è durata due settimane, con follatura eseguita una volta al giorno. L'affinamento in legno per 14 mesi è avvenuto in barrique, utilizzando solamente il 20 % di botti nuove; il vino è rimasto per tutto il tempo a contatto con lieviti fini. Il taglio è stato infine eseguito scegliendo le botti migliori.

descrizione:

Colore porpora saturo quasi cupo. Al profumo sentori di piccoli frutti neri con note di susine mature;
sciroppo di sambuco e liquirizia lasciano presagire già la ricca complessità nell'evoluzione. I tannini sono vigorosi, ma si armonizzano al palato morbidi e vellutati.

terreno:Due terzi dell?uva provengono dalla vigna ?Rubatsch? a Terlano, l?altro terzo dal podere ?Seehof? nei pressi del Lago di Caldaro. Rubatsch è una collina esposta verso sud-ovest e posta a 250 m slm, con terreno sabbioso formato da detriti morenici di porfido.
Seehof, con esposizione verso sud-est, vista sul lago e un'altitudine di 250 m slm, presenta generosi terreni sabbiosi/argillosi nei quali si mescolano detriti calcarei e depositi morenici. Rubatsch porta finezza ed eleganza, Seehof dà struttura e potenza.
resa:

45 hl/ha

annata:

2016

conservazione massima:

Si esprimerà al meglio dal 2015 a fine 2020.

temperatura di servizio:

16 - 18° C

abbinamenti semplici:

L?abbinamento ideale è certamente con carni stufate e arrosto, selvaggina e formaggi.

produttore:

Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Caldaro (BZ), Italia

Organismo di controllo bio autorizzato:ABCERT: IT BIO 013

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