Campaner Gewürztraminer DOC 2017 - Cantina di Caldaro

Codice articolo: KKGewCam

Categoria: vini bianchi


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Descrizione

Vigneti collinari ben esposti a sud tra 450 e 500 m sul livello del mare con terreno calcareo argilloso garantiscono uva con grande aroma. La pigiatura soffice, l'ammostatura naturale e la temperatura di fermentazione controllata sono all'origine del colore giallo paglierino brillante e degli aromi di rosa e fiori di tiglio, cannella e menta, che rendono questo vino indimenticabile giá al primo assaggio. Di sapore morbido ed armonico, conquista con un retrogusto pieno ed aromatico.

Consigliamo questo vino come aperitivo, e in accompagnamento a gamberetti e pesce dal sapore deciso, piatti della cucina asiatica, paté di tacchino e risotti

filtro allergie: contiene solfiti
Produttore: Cantina di Caldaro
regione: Alto Adige
vitigno: Gewurztraminer
contenuto:750,00 ml
dati analitici:

uvaggio: Gewürztraminer (Traminer Aromatico)
età delle viti: 10 - 25 anni
temperatura: 11 - 13 °C
consumo: 2016 - 2021
resa/ettaro: 40 hl/ha
forma d'allevam.: guyot
alcol: 14,5 %
zucch.residuo: 6,0 g/l
acidità: 4,3 ?

premi:

WINE & SPIRITS ? 2013: 92 p.
I VINI DI VERONELLI ? 2008, 2010, 2011: Super 3 Stelle, 3 Stelle , 2013: 3 Stelle
WINESPECTATOR ? 2007: 90 p., 2008: 91 p.
BIBENDA ? 2007, 2008, 2010, 2011, 2012: 4 Grappoli
GAMBERO ROSSO ? 2013: 2 Bicchieri
LUCA MARONI ? 2012: 90 p.
LE GUIDE DE L?ESPRESSO ? 2012: 16 p., 2013: 15 p. (2 Bottiglie)
WINE ENTHUSIAST ? 2011: 88 p., 2012: 89 p.
VINIBUONI D`ITALIA ? 2012: 4 Stelle
BERLINER WEINFÜHRER ? 2013: 17 p. (Vino molto buono)

sensazioni degustative:

? giallo intenso con riflessi d?oro
? naso intenso con profumi di petali di rose, Lychee, canella, garofano e salvia
? ricco al palato, di frutta esotica, lunghissima persistenza

abbinamenti consigliati:

Consigliamo questo vino in accompagnamento a gamberetti e pesce dal sapore deciso, piatti della cucina asiatica.

annata:

2017

vinificazione:

Diraspatura dell?uva vendemmiata tardivamente, matura e sana; macerazione a freddo di 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18°C, maturazione sulle fecce fini per 5 mesi, filtrazione ed imbottigliamento a marzo.

azienda vinicola:

Vigneto collinare esposto verso sud tra 450 a 500 m sul livello del mare; terreno argilloso con porfido.

produttore:

Cantina di Caldaro, via delle Cantine, I - 39052 Caldaro (BZ)

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