formaggio al vino Lagrein - Mila

Codice articolo: MILLag25

Categoria: formaggio


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pezzo


Descrizione

Questo formaggio cominci? a essere prodotto quando un giovane mastro casaro diede nuova vita alla tradizione del "Weinschmuggler", del "contrabbandiere di vino". Il formaggio al vino Lagrein fatto con latte genuino dei masi di montagna dell'Alto Adige, e, come suggerisce il nome, l'aggiunta di Lagrein, un tipico vino rosso dell'Alto Adige. Per questa ragione presenta una crosta color melanzana, quasi grigio-nera, con formazione di muffa. Il formaggio al vino Lagrein arricchito con vino e spezie pregiate che conferiscono al formaggio della Mila un aroma straordinario, una nota fruttata e un bouquet piacevolmente speziato. Questa specialitá possiede un'occhiatura composta da fori irregolari e una consistenza elastica ma compatta.

pezzo da ca. 2,4 kg - prezzo per pezzo

allergie: senza glutine senza latte/lattosio
Produttore: Mila
contenuto:2,40 kg
valori nutrienti:

valori nutrizionali medi per 100 g/ml

energia1633 kJ /394 kcal
grassi33g
di cui acidi grassi saturi24g
carboidrati0,8g
di cui zuccheri<0,1g
di cui lattosio<0,1g
proteine23,5g
sale0,5g
produttore:

Latte Montagna Alto Adige Soc.Agr.Coop., via Innsbruck 43, I-39100 Bolzano

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