Weißburgunder 2016 - Eisacktaler Kellerei

Artikelnummer: EKKWeisb

Kategorie: Weissweine


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Beschreibung

Aufgrund der hohen Ansprüche an Klima und Lage gedeiht der Weißburgunder nur im südlichen wärmeren Teil des Eisacktales. An den sonnendurchfluteten Hängen, die von Porphyr als Urgestein gekennzeichnet sind, entsteht ein Wein mit unverwechselbarem Burgunderaroma und ausgeprägtem Charakter.


Region: Südtirol
Rebsorte: Weißburgunder
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Eisacktaler Kellerei
Inhalt:750,00 ml
Analytische Daten:

Alkoholgehalt: 13 % vol.
Restzucker: 3,5 g/l
Säure: 6,1 g/l

Anbauhöhe:

450 - 650m

Boden:

warme, fruchtbare, tiefgründige Porphyr-Verwitterungsböden

Charakteristik:

Farbe: hellgelb mit grünlichen Spiegelungen
Geruch: feiner Duft nach Blumen und Obst
Geschmack: eleganter Körper und belebende Säure, trocken, voll und samtig

Empfehlung:

zu Vorspeisen, Teigwaren, Reisgerichten, gedünstetem und gebackenem Fisch, zu Eier- und Pilzgerichten, Spargeln, Käse und als Aperitif Wein

Jahrgang:

2016

Lagerfähigkeit:

3 - 5 Jahre

Trinktemperatur:

8 - 10° C

Vinifikation:

schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau

Hersteller:

Eisacktaler Kellerei, Leitach 50, I-39043 Klausen

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