Sylvaner 2015 - Cantina Valle Isarco

Codice articolo: EKKSylv

Categoria: vini bianchi


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Descrizione

Questo vitigno, con tutta probabilità originario della Germania, è stato introdotto in Alto Adige intorno al 1900. Oggi viene coltivato prevalentemente in Valle Isarco. Il Sylvaner predilige i pendii non troppo in quota, ben ventilati e soleggiati della media Valle Isarco. I terreni disgregati e ghiaiosi conferiscono al vino la sua ineguagliabile eleganza che sebbene richiami gli omonimi d'oltralpe, riflette pur sempre l'inconfondibile tipicità dei vini della Valle Isarco.


regione: Alto Adige
allergie: contiene solfiti
vitigno: Silvaner
Produttore: Cantina Valle Isarco
contenuto:750,00 ml
dati analitici:

Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Zuccheri residui: 3,6 g/l
Aciditá: 5,8 g/l

altitudine di produzione:

500 - 800m

terreno:

terreni alluvionali ghiaiosi, contenenti diorite e quarzofillite, ricchi di scheletro

caratteristica:

Colore: da giallo chiaro a verdognolo
Profumo: gradevolmente fresco e fruttato, con sentore di pesca, mela, albicocca
Sapore: secco, aromatico, gradevolmente fresco, con corpo armonioso

abbinamenti consigliati:

antipasti leggeri, asparagi, zuppa di vino, pesce bollito o alla griglia e come aperitivo

annata:

2015

conservazione massima:

3 - 5 anni

temperatura di servizio:

8 - 10° C

vinificazione:

Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica

produttore:

Cantina Valle Isarco, Leitach 50, 39043 Chiusa (BZ)

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