Südtiroler Chardonnay Lafoa DOC 2015 - Schreckbichl

Artikelnummer: SCHLafoaCh

Kategorie: Weissweine


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Beschreibung

Das Lesegut für diesen Chardonnay stammt von alten Reben mit geringem Ertrag. Die Rebstöcke stehen auf einem 400-550 m hohen Plateau mit kargen Moränenböden. Ein Chardonnay von kräftiger Struktur und dennoch eleganter Finesse und großem Reifepotential.


Region: Südtirol
Rebsorte: Chardonnay
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Schreckbichl
Inhalt:750,00 ml
Analytische Daten:

Alkohol 13,6 % Vol
Gesamtsäure 5,6 g/l
Zuckerfreier Extrakt 21,6 g/l

Beschreibung:

Kräftige strohgelbe Farbe; nussige Grundaromen mit einem Hauch von Früchten wie Mango und Honigmelone und fein unterlegtes Holz machen diesen Wein zu einem harmonischen Ganzen.

Empfohlene Speisen:

Hervorragender Begleiter der italienischen Pastaküche; zu gegrilltem Fisch, Schalen- und Krustentieren, weiße Fleischsorten und Geflügel.
Serviertemperatur: 12-14° C.

Ertrag:

45 hl/ha

Lage und Boden:

Ausgesuchte Reblagen auf einer Höhe von ca. 400-550 m ü.d.M. Trockener Standort, sandig-schottriger Moränenboden mit mittlerer Struktur; kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Lagerfähigkeit:

Alterungspotenzial: 6-8 Jahre

Vinifizierung:

Schonende Ganztraubenpressung. Gärung des Mostes in neuen und gebrauchten Barriques. Anschließend teilweise biologischer Säureabbau. 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Battonage, anschließend mindestens 6 Monate Flaschenreife.

Hersteller:

Kellerei Schreckbichl, Weinstr. 8, I-39057 Girlan (Südtirol)

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