Riesling Aristos 2015 - Eisacktaler Kellerei

Artikelnummer: EKKArRies

Kategorie: Weissweine


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Beschreibung

Erst in den letzten Jahren hat man im Eisacktal begonnen, auf diese noble Rebsorte zu setzen. Durch stark reduzierten Ertrag reift hier ein fruchtiger, sehr eleganter Wein heran, der seinem Ruf als König der Weißweine alle Ehre macht.


Region: Südtirol
Allergene: Enthält Sulfite
Rebsorte: Riesling
Hersteller: Eisacktaler Kellerei
Inhalt:750,00 ml
Analytische Daten:

Alkoholgehalt 13 % vol.
Restzucker 5,6 g/l
Säure 7,2 g/

Anbauhöhe:

600 - 800m

Boden:

mineralreiche, karge, flachgründige Quarzphyllit-Verwitterungsböden

Empfehlung:

zu leichten Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten, Austern, als Aperitif

Farbe:

grünlich bis hellgelb

Geruch:

zart, elegant, mineralisch, nach Pfirsich,Marille, Quitte

Geschmack:

frisch, fein, saftige Würze, lebhafte Fülle

Jahrgang:

2015

Lagerfähigkeit:

6 - 8 Jahre

Trinktemperatur:

10 - 12° C

Vinifikation:

schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe

Hersteller:

Eisacktaler Kellerei, Leitach 50, I-39043 Klausen

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