Reserve del Conte 2014 - Manincor

Codice articolo: MAN005

Categoria: vini rossi


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Descrizione

Réserve del Conte ? il tipico vino rosso che rappresenta la tenuta. Un vino che ?sa? di Manincor, un vino che non si trova da nessun?altra parte. È l?essenza delle colline attorno alla tenuta e al lago, un?essenza colma d?intensità e calore.


qualità: biologico
regione: Alto Adige
allergie: contiene solfiti
vitigno: Merlot Cabernet Sauvignon Lagrein
Produttore: Manincor
contenuto:750,00 ml
dati analitici:

Zuccheri residui: 1 g/l
Alcol: 13 % Vol.
Acidità: fermentazione malolattica svolta, 5,7 g/l

lavorazione:

Ogni partita d?uva proveniente dai diversi appezzamenti è stata lavorata separatamente. La fermentazione del pigiato è avvenuta in tini di legno, in forma parzialmente spontanea grazie a lieviti indigeni.
La macerazione è durata dieci giorni, con follatura eseguita una volta al giorno. L'affinamento per 12 mesi è avvenuto in botti di legno; il vino è rimasto per tutto il tempo a contatto con lieviti fini.

annata:

2014

zona / terreno:

Manincor e Panholzerhof sono esposti verso sud-est con vista sul lago ad un'altitudine 250 m slm. Ai generosi terreni sabbiosi/argillosi si mescolano detriti calcarei e depositi morenici. Questi vigneti sono tra i più caldi di tutta la regione e quindi predestinati a produrre grandi vini rossi.

maturità ideale da bere:

Si esprimerà al meglio dal 2015 a fine 2020.

varietà:

Lagrein 35 %, Merlot 40 %, Cabernet 25 %

temperatura di servizio:

16 - 18 °C

abbinamento vino cibo:

Si abbina a primi mediterranei a base di pasta, carni rosse arrosto o grigliate.

carattere del vino:

Rosso rubino carico e brillante. Aromi di piccoli frutti rossi, speziato con sentori di liquirizia, pepe bianco e nero. L'impatto è intenso e grazie ai garbati tannini la struttura consistente si esalta nel centro bocca e presenta un?armonia quasi da borgogna nel finale.

produttore:

Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Caldaro (BZ), Italia

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