Pinot Bianco Alto Adige 2015 - Weingut Ebner

Codice articolo: WGEWeissburgunder

Categoria: vini bianchi


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Descrizione

il Pinot bianco, coltivato esclusivamente nella parte pi meridionale della Valle Isarco, annoverabile tra le variet? a bacca bianca dellĠAlto Adige. Bouquet fruttato di mela e pera matura, ingentilito da sentori di delicata camomilla e nuance cremose. Al palato, questo nettare
dallĠintenso color paglierino si esprime con una vivace acidit? e ottime doti di armoniosa pienezza. Il terreno marno-sabbioso conferisce al vino una nota minerale.


regione: Alto Adige
vitigno: Pinot Bianco
allergie: contiene solfiti
Produttore: Tenuta Ebner
contenuto:750,00 ml
dati analitici:

gradazione alcolica 13,5 % vol.,
acidità totale 6,3 g/l,
residuo zuccherino 6,9 g/l

abbinamenti consigliati:

ideale per aperitivi, ricette leggere a base di asparagi e pasta, variazioni di pesce

resa per ettaro:

55 hl/ha

annata:

2015

clima:

alpino-mediterraneo, frescura notturna grazie ai venti discendenti

zona:

esposizione ad est, 500-550 m s.l.m., pendii con inclinazione del 30-35%

allevamento della vite:

antichi impianti a pergola di ca. 40 anni

temperatura di servizio:

10-12°C

periodo ideale da bere:

fino a 4 anni

vinificazione:

fermentazione lenta, a temperatura controllata in cisterne di acciaio inossidabile, a seguire, stoccaggio e affinamento su lieviti fini, in parte in botti di acacia

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