Chardonnay Wadleith 2015 - Kellerei Kaltern

Artikelnummer: KKChaWad

Kategorie: Weissweine


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Beschreibung

Für diejenigen, die wissen, dass Moden vergänglich sind und die auf Nummer sicher gehen wollen


Region: Südtirol
Rebsorte: Chardonnay
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Kellerei Kaltern
Inhalt:750,00 ml
Analytische Werte:

Sorte(n): Chardonnay
Alter der Reben: 10 ? 20 Jahre
Trinktemperatur: 10 ? 12 °C
Trinkreife: 2016 bis 2021
Ertrag: 60 hl/ha
Erziehungsform: Drahtrahmen
Alkohol: 13,5 %
Restzucker: 2,5 g/l
Säure: 5,5 ?

Auszeichnungen:LUCA MARONI ? 2014: 90 Pkt.
GAMBERO ROSSO ? 2 Gläser
WINE SPECTATOR ? 2007: 90 Pkt., 2008: 91 Pkt.
VINOUS (ANTONIO GALLONI) ? 2012: 88 Pkt.
WINE ENTHUSIAST ? 2011: 88 Pkt.
Degustationsnotiz:

? leuchtendes Strohgelb
? Duft nach tropischen Früchten, vor allem Ananas, Banane, dezenter Holzeinsatz, etwas Vanille und zerlassene Butter
? stoffig und ausgewogen am Gaumen, lang anhaltend mit süßer Frucht im Finale

Empfehlung:

Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen und Fisch.

Jahrgang:

2015

Vinifikation:

Entrappen der reifen und gesunden Trauben,10-18-stündige Kaltmazeration, Abpressen, Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C (30% in Tonneaux und großem Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.

Weingut:

Süd- und ostexponierte Hanglage auf 350 bis 450 m über dem Meeresspiegel. Sehr luftig und dadurch prädestiniert für späte Lese; lehmig sandiger Kalkschotter.

Hersteller:

Kellerei Kaltern, Kellereistraße, I - 39052 Kaltern (Südtirol)

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