Chardonnay Wadleith 2015 - Cantina di Caldaro

Codice articolo: KKChaWad

Categoria: vini bianchi


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Bott.


Descrizione

Per chi sa che le mode sono passeggere e preferisce le certezze.


regione: Alto Adige
vitigno: Chardonnay
allergie: contiene solfiti
Produttore: Cantina di Caldaro
contenuto:750,00 ml
dati analitici:

uvaggio: Chardonnay
età delle viti: 10 ? 20 anni
temperatura: 10 ? 12 °C
consumo: 2016 - 2021
resa/ettaro: 60 hl/ha
forma d'allevam.: guyot
alcol: 13,5 %
zucch.residuo: 2,5 g/l
acidità: 5,5 ?

premi:

LUCA MARONI ? 2014: 90 p.
GAMBERO ROSSO ? 2 Bicchieri
WINE SPECTATOR ? 2007: 90 p., 2008: 91 p.
VINOUS (ANTONIO GALLONI) ? 2012: 88 p.
WINE ENTHUSIAST ? 2011: 88 p.

sensazioni degustative:

? giallo paglierino
? fruttato esotico con profumi di ananas e mango; legno armonico con leggeri sentori di vaniglia
? corposo e cremoso in bocca, persistente con tanto frutto e lunghezza nel finale

abbinamenti consigliati:

Ideale con antipasti e piatti di pesce.

annata:

2015

vinificazione:

Diraspatura dell?uva matura perfettamente sana, macerazione a freddo per 10-18 ore, pressatura soffice, decantazione naturale del mosto, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 °C; 5 mesi di maturazione sulle fecce fini (il 30 % in tonneaux e grandi botti di legno), filtrazione ed imbottigliamento a marzo.

azienda vinicola:

Collina con esposizione tra sud ed est tra 350 e 450 m sul livello del mare. Terreno calcareo, argillo-sabbioso; zona molto ventilata.

produttore:

Cantina di Caldaro, via delle Cantine, I - 39052 Caldaro (BZ)

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