Carned Kerner DOC 2016 - Cantina di Caldaro

Codice articolo: KKKerCar

Categoria: vini bianchi


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Descrizione

La combinazione tra il suolo sabbioso di origine erosiva porfirica di Karneid e quello ghiaioso calcareo di Caldano a oltre 600 m di altitudine offre i migliori presupposti per la maturazione ottimale delle uve e lo sviluppo di una fresca aciditá. Questo Kerner si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli ed ha un profumo fruttato aromatico di pesca matura, mango e latte di cocco. Al palato pieno ed esprime un sapore fortemente fruttato.

regione: Alto Adige
allergie: contiene solfiti
vitigno: Kerner
Produttore: Cantina di Caldaro
contenuto:750,00 ml
dati analitici:

uvaggio: Kerner
età delle viti: 10 - 30 anni
temperatura: 10 - 12 °C
consumo: 2016 - 2021
resa/ettaro: 65 hl/ha
forma d'allevam. guyot e pergola
alcol: 14,0 %
zucch.residuo: 3,0 g/l
acidità. 5,7 ?

premi:

DECANTER ? 2014: 91 p. (Molto consigliato)
GAMBERO ROSSO ? 2008, 2009, 2011, 2013 & 2014: 2 Bicchieri
I VINI DI VERONELLI ? 2010-2012: 90 p., 2013: 2 Stelle (89 p.), 2014: 3 Stelle
LUCA MARONI ? 2012: 89 p.; 2013: 90 p., 2014: 91 p.
BIBENDA ? 2007, 2009, 2010: 3 Grappoli, 2011, 2012: 4 Grappoli
GUIDE DELL?ESPRESSO ? 2008: 16,5 p., 2010: 15,5 p., 2012: 16 p.

sensazioni degustative:

? giallo intenso
? profumo fruttato aromatico di pesca gialla, mango e latte di cocco
? Abboccato pieno dal sapore fruttato, retrogusto connotato da pienezza di aromi

abbinamenti consigliati:

Abbinatelo ad antipasti leggeri, insalate estive, asparagi o pesce alla griglia, con un delicato formaggio da taglio o fresco.

annata:

2016

vinificazione:

Pressatura soffice dell?uva diraspata, macerazione per 18 ore, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 °C (50 % spontanea in botte di rovere), maturazione sulle fecce fini in vasca d?acciaio per 5 mesi, filtrazione e imbottigliamento in marzo.

azienda vinicola:

Ripido pendio esposto verso sud ovest a 700 m sopra il livello del mare, caratterizzato da suolo sabbioso-argilloso originatosi da erosione porfirica.

produttore:

Cantina di Caldaro, via delle Cantine, I - 39052 Caldaro (BZ)

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